Japoński typ noża kuchennego z przeznaczeniem do ziół i warzyw.

Jego piętnasto centymetrowe ostrze jest wystarczająco długie, aby można nim było kroić wszystkie zioła a szeroka (4.5cm) i prostokątna klinga pozwala na przenoszenie pokrojonych produktów w dużych ilościach na raz. 
  

Uwaga: Nożem Nakiri kroimy tylko „do siebie” a delikatnie zaokrąglone zakończenie ostrza zdecydowanie to ułatwia.
  

Ostrze - Wysokiej klasy, szlachetna ceramika twardością zbliżona do diamentu, wytwarzana na bazie dwutlenku cyrkonu (ZrO2).
  

Dzięki ceramicznemu ostrzu, wszystkie produkty (zwłaszcza warzywa i owoce) pozostają pełne witamin i "oryginalnego" smaku nawet po kontakcie z nożem ( w przypadku metalowego/stalowego ostrza część warzyw zmienia smak i kolor np. sałata ciemnieje).
  

Długość ostrza - 15cm